Karamelize pırasa, taleggio, ceviz ve balla yapılmış nefis bir tuzlu tart; ana yemek ya da başlangıç olarak mükemmeldir.
Bir kapta un, soğuk tereyağı, tuz ve suyu birleştirin, ardından pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edene kadar hızlıca yoğurun.
Streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Pırasaları dilimleyin ve bir tavaya biraz yağla alın, ardından 1/2 su bardağı su, balzamik sirke ve esmer şekeri ekleyin.
Yaklaşık 5 dakika pişirin ve tuzunu ayarlayın.
Hamuru yağlı kağıt yardımıyla ince açın, bir tepsiye yerleştirin ve pırasa ile taleggio ekleyin.
Önceden ısıtılmış fanlı fırında 180°C'de 35 dakika ya da kızarana kadar pişirin.
Pişirme sonunda kıyılmış cevizleri ve balı ekleyip servis edin.
Kase
Streç film
Tava
Yağlı kağıt
Tepsi
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın, servis etmeden önce ısıtın.
Hafif bir öğle ya da akşam yemeği için mükemmeldir; büfeler veya aperatifler için de idealdir.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 201,19 |
| Karbonhidrat (g) | 16,61 |
| – şekerler (g) | 4,33 |
| Yağ (g) | 12,21 |
| – doymuş yağ (g) | 7,07 |
| Protein (g) | 6,23 |
| Lif (g) | 1,84 |
| Tuz (g) | 0,26 |
