Kabağı rendeleyin ve bir kasede kıyılmış tavukla karıştırın.
Galeta unu, parmesan, bir miktar sızma zeytinyağı ve bir tutam tuz ekleyin.
Elde edilen karışımla köfteler şekillendirin.
Köfteleri hava fritözünde 180 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin.
Hava fritözü
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 203,8 |
| Karbonhidrat (g) | 12,87 |
| – şekerler (g) | 1,19 |
| Yağ (g) | 11,49 |
| – doymuş yağ (g) | 4,64 |
| Protein (g) | 11,95 |
| Lif (g) | 0,9 |
| Tuz (g) | 0,19 |
