Manda mozzarellası, haşlanmış jambon ve parmesanla doldurulmuş lahana sarmaları; galeta unu ve biraz yağ ile fırında gratine edilir. Kutlamalar veya aile yemeği için lezzetli bir yemektir.
Lahana yapraklarının orta damarını çıkarın ve kaynar suda 1 dakika haşlayın.
Yaprakları süzüp iyice kurulayın.
Her yaprağı parmesan, manda mozzarellası ve haşlanmış jambonla doldurun, ardından sarma şeklinde kapatın.
Bir fırın kabını biraz yağ ile yağlayın, üzerine galeta unu ve parmesan serpin.
Lahana sarmalarını fırın kabına yan yana yerleştirin.
Sarmaların üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve isteğe göre parmesan ile galeta unu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika, iyice gratine olana kadar pişirin.
Haşlama tenceresi
Fırın kabı
Süzgeç veya kevgir
Italia, Piemonte
| Enerji (kcal) | 35,97 |
| Karbonhidrat (g) | 3,7 |
| – şekerler (g) | 3,7 |
| Yağ (g) | 0,72 |
| – doymuş yağ (g) | 0,15 |
| Protein (g) | 2,48 |
| Lif (g) | 2,81 |
| Tuz (g) | 0,01 |
