Nohut unuyla yapılan nugget'lar için vegan ve glutensiz tarif: hazırlaması kolay, çok yönlü (nugget, şnitzel, köfte, didiklenmiş parça) ve baklagil tüketimini artırmak için ete alternatif.
Suyu bir tavada kaynama noktasına getirin.
Su kaynadığında, zeytinyağı, tuz, paprika ve bütün nohut ununu tek seferde ekleyin.
Karışım kenarlardan ayrılmaya başlayana kadar tavayı ocakta tutarak tahta kaşık ya da çırpıcı ile güçlü şekilde karıştırın.
Ocaktan alın ve karışımın ılınmasını bekleyin.
Nemli ellerle kıvamı istediğiniz forma getirin: nugget, şnitzel, köfte veya didiklenmiş parçalar.
Kızgın yağda kızarana kadar kızartın veya fırında (200°C) yaklaşık 10-15 dakika, yarısında çevirerek pişirin; kızartmayacaksanız, kuru olmamaları için hazırlıkta 15 g yağ kullanın.
Sıcak servis edin, yanında isteğe bağlı bir sosla.
Tava
Tahta kaşık veya çırpıcı
Fırın veya air fryer (isteğe bağlı)
Pişirdikten sonra buzdolabında kapalı bir kapta 2-3 gün saklayın. Pişirme sonrası 1-2 ay dondurulabilir.
Vegan ve glutensiz tarif. Besin değerleri tavuktan farklıdır; baklagil tüketimini artırmak için idealdir.
Italia
| Enerji (kcal) | 363 |
| Karbonhidrat (g) | 54,3 |
| – şekerler (g) | 3,7 |
| Yağ (g) | 4,9 |
| – doymuş yağ (g) | 0,63 |
| Protein (g) | 21,8 |
| Lif (g) | 13,8 |
| Tuz (g) | 0,01 |
