Blenderdan geçirilmiş mor lahana, çıtır guanciale ve parmesanla hazırlanan kremalı bir makarna. Limon suyu sayesinde parlaklık kazanan, kolay ve hızlı bir tarif.
Guanciale’yi küp küp doğrayın ve her tarafı çıtır olana kadar tavada kızartın; piştikten sonra bir kenara alın.
Biraz zeytinyağı gezdirilmiş tavada, ince dilimlenmiş soğan ve mor lahanayı pişirin; tuzlayın ve yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın.
Bu sırada makarnayı bol tuzlu suda haşlayın.
Pişmiş mor lahanayı bir kepçe makarna suyuyla blenderdan geçirin; daha parlak bir sonuç için yarım limonun suyunu ekleyin.
Makarnayı mor lahana kreması ve çıtır guanciale ile harmanlayın; ocak kapalıyken parmesanla karıştırarak bağlayın.
Tava
El blenderı veya blender
Makarna tenceresi
Kepçe
@ninna_lemon tarafından oluşturulan orijinal tarif, foodiecooklab tarafından Instagram’da paylaşılmıştır.
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 228,23 |
| Karbonhidrat (g) | 24,29 |
| – şekerler (g) | 2,73 |
| Yağ (g) | 10,97 |
| – doymuş yağ (g) | 1,25 |
| Protein (g) | 7,52 |
| Lif (g) | 1,89 |
| Tuz (g) | 0,04 |
