Karnabahar bazlı, yumuşak ve yapımı kolay tuzlu çıtır gözleme. Karnabaharı önceden pişirmek gerekmez: çiğ olarak blenderdan geçirilir ve yumurta, un ve peynirle karıştırılır. Tepside pişirilir ve tek başına yemek veya rahat bir akşam yemeği için mükemmeldir.
Karnabaharın çiçeklerini kesin, yıkayın ve blenderda çekin. İşlem sırasında arada blenderı durdurup kaşıkla karıştırın ki homojen bir kıvam elde edilsin.
Bir kasede yumurtaları rendelenmiş parmesanla çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
Suyu yumurtalara ekleyin, ardından doğranmış karnabaharı katıp iyice karıştırın.
Unu ekleyin ve son olarak sızma zeytinyağını ilave ederek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
50 x 50 cm'lik bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve biraz yağla yağlayın. Karışımı tepsiye aktarın ve tüm yüzeye eşit şekilde yayın.
Yüzeye biraz yağ sıkın (veya hafifçe fırçalayın) ve önceden ısıtılmış 180°C fanlı fırında yaklaşık 30 dakika, altın rengi olana kadar pişirin.
Blender/karıştırıcı
Kase
Kaşık
50x50 cm tepsi
Yağlı kağıt
Tepsi boyutuna dikkat edin: ölçüler yaklaşık 50x50 cm tepsi içindir. Daha hafif bir versiyon için yağı azaltabilir veya parmesan'ın bir kısmını daha az yağlı bir peynirle değiştirebilirsiniz.
Stati Uniti d'America
