Glutensiz, tek porsiyonluk küçük kek; ricotta ve mısır nişastasıyla hazırlanır, 12 cm’lik yapışmaz kalıpta hava fritözünde pişirilir. Hızlı bir atıştırmalık için idealdir.
Yumurtayı hafifçe çırpın (eğer önceden çırpılmış yumurta ürünü kullanıyorsanız mevcut miktarı kullanın; özellikle hazırlanacaksa 1 tam yumurta kullanın).
Ricottayı, esmer şekeri ve mısır nişastasını yumurtaya ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Damla çikolataları isteğe göre ekleyin.
Karışımı 12 cm’lik yapışmaz kalıba dökün.
Hava fritözünde 160°C’de 25 dakika pişirin.
Kalıptan çıkarmadan ve servis etmeden önce hafifçe soğumaya bırakın.
Hava fritözü
12 cm yapışmaz kalıp
Kase ve çırpıcı
Italia, Toscana
