Digestive bisküvileri kum gibi bir doku elde edene kadar öğütün.
Kırılmış bisküvileri eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve karışımı düdüklü tencereye uygun bir kalıbın tabanına bastırın.
Bir kasede ricotta, mascarpone, şeker, yumurta ve vanilyayı pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Peynir karışımını kalıptaki bisküvi tabanının üzerine dökün.
Pişirme sırasında su girmesini önlemek için kalıbı alüminyum folyo ile kapatın.
Kalıbı, tabanında biraz su bulunan düdüklü tencereye yerleştirin.
Yaklaşık 30 dakika buharda pişirin.
Kalıptan çıkarmadan ve servis etmeden önce tamamen soğumaya bırakın.
Düdüklü tencere
Düdüklü tencereye uygun kalıp
Buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.
Hafif ve alışılmışın dışında bir tatlı arayanlar için idealdir.
Isole Vergini Britanniche
| Enerji (kcal) | 339,41 |
| Karbonhidrat (g) | 24,25 |
| – şekerler (g) | 14 |
| Yağ (g) | 24,27 |
| – doymuş yağ (g) | 13,47 |
| Protein (g) | 6,96 |
| Lif (g) | 0,81 |
| Tuz (g) | 0,18 |
