Sert tatlara sahip iki rustik tarifin çıtır bir katmanla buluşması: pirinç böreği ve Kotopita
17 adımın 1. adımı: Et, tavuk ya da sebze suyu ile tüm aromaları her zamanki gibi önceden hazırlayın (tercihen bir gün önce).
17 adımın 2. adımı: Bunu pişirmek için kullanılan tüm sebzeleri et suyunun içinde blenderdan geçirin (kereviz, havuç, soğan, karanfil, ardıç, tuz, karabiber, defne yaprağı).
17 adımın 3. adımı: Bu arada pirinci bir süzgeç yardımıyla durulayın ve ardından elde edilen et suyunda, tuzunu ayarlayarak 25 dakika pişirin.
17 adımın 4. adımı: Pirinci süzün ve soğumaya bırakın.
17 adımın 5. adımı: Pazıları az miktarda suda pişirin; piştiklerinde iyice sıkın.
17 adımın 6. adımı: Bir kasede pazıları, pirinci, feta peynirini, zeytinleri, mercanköşkünü, muskatı ve karabiberi karıştırın. Tuz eklemeye gerek yoktur. Yine de tadına bakın.
tarafından hazırlanan tarif
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 6 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
Özetle: Veganlar için uygun değil · Vejetaryenler için uygun değil · Peskataryenler için uygun değil · Laktoz içerir · Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Süt, Sert kabuklu meyveler ve Susam
17 adımın 7. adımı: Yufka rulosunu açın (toplam 7 yaprak).
17 adımın 8. adımı: Bir yaprak alın ve diğerlerinin kurumasını önlemek için üzerlerini bir bezle kapatın.
17 adımın 9. adımı: Yufka yaprağını çalışma tezgâhına alın ve sızma zeytinyağıyla yağlayın.
17 adımın 10. adımı: İkinci bir yaprak alın, birincinin üzerine yerleştirin, onu da yağlayın ve ikiye katlayın.
17 adımın 11. adımı: Kalan 5 yaprak için de aynı şekilde devam edin.
17 adımın 12. adımı: Önceden yağlanmış bir fırın tepsisini, tüm kenarları kaplayacak şekilde yaprakları dönüşümlü olarak üst üste yerleştirerek kaplayın; kenarları yaklaşık 10 cm dışarı sarkıtın.
17 adımın 13. adımı: İlk taban olarak kullanılan yaprağı katlayın ve tepsinin tabanına yerleştirin.
17 adımın 14. adımı: Yeniden yağlayın, pazı harcını doldurun, düzleyin ve tüm kenarları içe doğru kapatın.
17 adımın 15. adımı: Gerekirse tekrar fırçalayın ve yüzeye susam serpin.
17 adımın 16. adımı: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25/30 dakika pişirin.
17 adımın 17. adımı: Yüzeyi altın sarısı ve çıtır olduğunda hazırdır.
| Ortalama değerler | Porsiyon başına193 g · 6 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 918 kJ219 kcal | 475 kJ113 kcal |
| Yağ | 9,59 g | 4,96 g |
| doymuş yağ asitleri | 5,1 g | 2,64 g |
| Karbonhidrat | 26,49 g | 13,7 g |
| şekerler | 1,99 g | 1,03 g |
| Lif | 2,84 g | 1,47 g |
| Protein | 9,53 g | 4,93 g |
| Tuz | 0,99 g | 0,51 g |
Tarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et. Bir anormallik fark edersen info@foodiecooklab.it adresinden bize yaz.
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
