Keçi peyniri ve armut kombinasyonuna sahip, yufka tabanında hazırlanmış lezzetli bir tuzlu cheesecake.
İki paket yufkayı açın ve iki yaprağı birlikte akordeon gibi büzüştürerek kayıklar oluşturun.
Tüm kayıkları pişirme kâğıdı serili fırın tepsisine yerleştirin ve eritilmiş tereyağıyla gezdirin.
Bunu iyi yaymak için fırçayla sürün.
Peyniri ve armutları dilimleyin, ardından her dilimi ikiye bölün.
Yarım dilimleri hamur katmanlarının kıvrımları arasına dönüşümlü şekilde yerleştirin.
Bir kapta yumurtaları organik badem içeceğiyle çırpın.
Tuz ve karabiberle tatlandırın ve iyice karıştırın.
Bir fırça yardımıyla yüzeye elde edilen karışımı gezdirin.
Badem kırığı ve kuru kekikle serpin.
Önceden sıcak olan fırında 180 derecede yaklaşık 35/40 dakika pişirin.
Yüzey altın renginde olmalıdır.
Pişince daha yoğun bir tat için akçaağaç şurubu gezdirebilirsiniz.
Bu kekin tadı hafif tatlı-ekşidir ve yanında prosciutto crudo dilimleriyle servis etmek de harikadır.
Italia, Liguria
