Foodie Cook Battle: Sonbahar Huzuru
4 içerik üreticisi, seçkin bir jüri eşliğinde yarışıyor
valechecucina tarafından hazırlanan tarif
Bu Sardinya fokaçyası özeldir çünkü hamurunda su yoktur: yumuşaklık ve lezzet, domates, fesleğen, sarımsak, yağ ve unlarla birlikte küp küp eklenen olgun domateslerden gelir. Sonuç, ılık ya da oda sıcaklığında keyifle tüketilebilecek, yumuşak, nemli ve çok hoş kokulu bir fokaçyadır.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 6 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
7 adımın 1. adımı: Olgun domatesleri küp küp doğrayın ve geniş bir kaseye aktarın. Elinizle parçaladığınız fesleğeni, rendelenmiş sarımsağı ve 30 g sızma zeytinyağını ekleyin.
7 adımın 2. adımı: 0 un, yeniden öğütülmüş sert buğday irmiği ve kuru bira mayasını ekleyin. Karıştırın, ardından tuzu ekleyin ve yumuşak, yapışkan bir hamur elde edene kadar devam edin.
7 adımın 3. adımı: Kaseyi kapatın ve yaklaşık 2 saat, ya da hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
7 adımın 4. adımı: 30 × 40 cm’lik dikdörtgen bir tepsiyi bolca sızma zeytinyağı ile yağlayın. Hamuru dökün ve yağlanmış ellerinizle nazikçe yayıp tüm yüzeyi kaplayın.
7 adımın 5. adımı: Parmak uçlarınızla fokaçyaya klasik çukurlar verin, ardından 1 saat daha mayalanmaya bırakın.
7 adımın 6. adımı: Fırına vermeden önce üzerine biraz sızma zeytinyağı gezdirin ve isterseniz biraz kekik serpin.
7 adımın 7. adımı: Önceden ısıtılmış fanlı fırında 180 °C’de 40-45 dakika pişirin,
tarafından hesaplandı
Özetle: Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Gluten
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına210 g · 6 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 1.155 kJ276 kcal | 550 kJ131 kcal |
| Yağ | 5,95 g | 2,83 g |
| doymuş yağ asitleri | 0,86 g | 0,41 g |
| Karbonhidrat | 47,33 g | 22,52 g |
| şekerler | 6,03 g | 2,87 g |
| Lif | 3,49 g | 1,66 g |
| Protein | 8,76 g | 4,17 g |
| Tuz | 0,61 g | 0,29 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
