Foodie Cook Battle: Sonbahar Huzuru
4 içerik üreticisi, seçkin bir jüri eşliğinde yarışıyor
tarafından hazırlanan tarif
Bu pembe, bin köpüklü focaccia sadece bir kaşık yardımıyla ve yarım günde hazırlanır! Basit, gösterişli ve gerçekten çok lezzetli
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 8 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
9 adımın 1. adımı: Önceden pişmiş pancarı ve suyu püre elde edene kadar blenderdan geçirin. Bunu temiz, ince bir bezin içine aktarın ve 400 ml suyu elde etmek için posayı sıkın (gerekirse su ekleyin).
9 adımın 2. adımı: Bir kasede pancar suyu, mayayı, şekeri, sirkeyi ve en son unu karıştırın. Yapışkan bir hamur topu elde edene kadar karıştırın.
9 adımın 3. adımı: Yağı ekleyin ve üzeri kapalı olarak 5 dakika dinlendirin. Son olarak tuzu yedirin.
9 adımın 4. adımı: Hamuru 15 dakika dinlendirin, ardından kasede katlayın ve 15 dakika sonra işlemi tekrarlayın.
9 adımın 5. adımı: Hamuru kendi üzerine 4 kez katlayarak tezgâhta katlayın. Tekrar kaseye alın, üzerini kapatın ve 3 saat mayalanmaya bırakın.
9 adımın 6. adımı: Hamuru yağlanmış tepsiye (40x30) aktarın, 4'e katlayın, yağlayın ve bir bezle örtün. 2 saat daha mayalanmaya bırakın.
9 adımın 7. adımı: Hamuru parmaklarınızla tepsi üzerinde yayın, büyük kabarcıkları çıkarın.
9 adımın 8. adımı: 2 ölçü yağ ve 1 ölçü sudan oluşan bir emülsiyonla üzerini gezdirin, focaccianın iyice yedirilerek ovun. Kalın tuz ekleyin ve fırına verin.
9 adımın 9. adımı: Focaccia'yı statik fırında 220 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin, çok koyulaşmaması için üzerini bir yağlı kâğıt yaprağıyla örtün.
tarafından hesaplandıÖzetle: Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Gluten
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına134 g · 8 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 993 kJ237 kcal | 739 kJ177 kcal |
| Yağ | 0,67 g | 0,5 g |
| doymuş yağ asitleri | 0,08 g | 0,06 g |
| Karbonhidrat | 50,4 g | 37,54 g |
| şekerler | 4,36 g | 3,25 g |
| Lif | 3,58 g | 2,67 g |
| Protein | 8,5 g | 6,33 g |
| Tuz | 0,64 g | 0,48 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
