Foodie Cook Battle: Sonbahar Huzuru
4 içerik üreticisi, seçkin bir jüri eşliğinde yarışıyor
Mariapia - Healthy Food Blogger - Economista Salutista tarafından hazırlanan tarif
Vegan, glutensiz ve laktozsuz bir üçlü: sorgum, rezene ve radikyo ile hazırlanan basit, renkli ve hafif bir yemek; sıcak, ılık veya soğuk tüketilebilir.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının bir porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
10 adımın 1. adımı: Olası yabancı maddeleri gidermek için sorgumu akan su altında durulayın.
10 adımın 2. adımı: Hafif tuzlu suyla bir tencereyi kaynatın (100 g sorgu için yaklaşık 1 litre su).
10 adımın 3. adımı: Sorgumu ekleyin ve taneler yumuşayıp hafif diri kalana kadar 20-25 dakika pişirin.
10 adımın 4. adımı: Sorguyu süzün ve birbirine yapışmaması için biraz sızma zeytinyağı ile hafifçe karıştırılmış halde bir kasede dinlendirin.
10 adımın 5. adımı: Rezeneyi yıkayın ve ince ince dilimleyin.
10 adımın 6. adımı: Bir tavada az miktarda zeytinyağını ısıtın, rezeneyi ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin; bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırın; rezene hafif çıtır kalmalıdır.
10 adımın 7. adımı: Radikyo'yu yıkayın ve şeritler halinde doğrayın.
10 adımın 8. adımı: Başka bir tavada az miktarda zeytinyağı ile radikyo'yu yaklaşık 3-5 dakika soteleyin; yapraklar canlı rengini kaybetmeden hafifçe solsun; pişmenin sonunda tuz ve karabiber ekleyin.
10 adımın 9. adımı: Sorgu, rezene ve radikyoyu tabakta küçük bir üçlü olarak yerleştirin, renk ve dokuları öne çıkarmak için malzemeleri hafifçe ayırın.
10 adımın 10. adımı: Bir miktar sızma zeytinyağı ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın; hemen, sıcak ya da ılık servis edin.
tarafından hesaplandıGri renkte: tespit edilmedi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına340 g · 1 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 1.515 kJ362 kcal | 446 kJ107 kcal |
| Yağ | 3,54 g | 1,04 g |
| doymuş yağ asitleri | 0,51 g | 0,15 g |
| Karbonhidrat | 74,73 g | 21,98 g |
| şekerler | 2,65 g | 0,78 g |
| Lif | 12,31 g | 3,62 g |
| Protein | 13,57 g | 3,99 g |
| Tuz | 0,31 g | 0,09 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
