İş birliğiyle
Foodie Cook Battle: Sonbahar Huzuru
4 içerik üreticisi, seçkin bir jüri eşliğinde yarışıyor
tarafından hazırlanan tarif
Yaban domuzu etinin marinasyonundan optimum pişirme süresine kadar, sardunya usulü yaban domuzu hazırlamanın yolunu keşfedin; lezzet ve gelenek dolu bir yemektir.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 4 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
6 adımın 1. adımı: Kırmızı şarap, biraz sirke, soğan, sarımsak dişleri, havuç, kereviz, defne yaprakları, maydanoz ve birkaç tane karabiber ile bir marinasyon hazırlayın.
6 adımın 2. adımı: Parçalara ayrılmış yaban domuzu etini bir kaba koyun, marinasyonla üzerini kaplayın ve bir gece ya da yaklaşık 12 saat dinlendirin.
6 adımın 3. adımı: Eti marinasyondan süzün ve kağıtla kurulayın. Süzülmüş şarabı ayırın.
6 adımın 4. adımı: Bir tencerede sızma zeytinyağı, soğan, maydanoz ve sarımsağı soteleyin ve iyice kavurun.
6 adımın 5. adımı: Eti ve kırmızı şarabı ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte en az 50/60 dakika pişirin.
6 adımın 6. adımı: Et iyice piştiğinde, pişirme başladıktan yaklaşık 40 dakika sonra zeytinleri ekleyin ve şarabın tamamen buharlaşmasını sağlayın.
tarafından hesaplandıÖzetle: Veganlar için uygun değil · Vejetaryenler için uygun değil · Peskataryenler için uygun değil · Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Kereviz
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına561 g · 4 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 2.013 kJ481 kcal | 359 kJ86 kcal |
| Yağ | 8,97 g | 1,6 g |
| doymuş yağ asitleri | 2,36 g | 0,42 g |
| Karbonhidrat | 6 g | 1,07 g |
| şekerler | 5,94 g | 1,06 g |
| Lif | 2,24 g | 0,4 g |
| Protein | 44,52 g | 7,94 g |
| Tuz | 0,22 g | 0,04 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
