tarafından hazırlanan tarif
Hafta sonu rahat bir kahvaltı için mükemmel, nefis ve yumuşacık çikolatalı brioche'lar.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 4 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
8 adımın 1. adımı: Bir kapta ılık sütü ekşi maya ile tamamen eriyene kadar karıştırın.
8 adımın 2. adımı: Manitoba ununu, şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin, homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
8 adımın 3. adımı: Yumuşamış tereyağını ekleyin ve pürüzsüz, elastik bir karışım elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
8 adımın 4. adımı: Portakal ezmesini ve yumurtayı ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edin.
8 adımın 5. adımı: Hamuru üzeri kapalı şekilde yaklaşık 2 saat, hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
8 adımın 6. adımı: Brioche'ları şekillendirin ve pişirme kâğıdı serili bir tepsiye yerleştirin.
8 adımın 7. adımı: Yeniden 30 dakika mayalandırın, ardından 180°C'de yaklaşık 20 dakika pişirin.
8 adımın 8. adımı: Fırından çıkarın ve servis etmeden önce soğumaya bırakın.
tarafından hesaplandıÖzetle: Veganlar için uygun değil · Laktoz içerir · Tespit edilen alerjenler: Gluten, Yumurta ve Süt ve süt ürünleri
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına318 g · 4 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 3.046 kJ728 kcal | 959 kJ229 kcal |
| Yağ | 17,62 g | 5,55 g |
| doymuş yağ asitleri | 9,21 g | 2,9 g |
| Karbonhidrat | 128,84 g | 40,58 g |
| şekerler | 34,67 g | 10,92 g |
| Lif | 4,45 g | 1,4 g |
| Protein | 21,18 g | 6,67 g |
| Tuz | 0,19 g | 0,06 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
