İş birliğiyle
Foodie Cook Battle: Sonbahar Huzuru
4 içerik üreticisi, seçkin bir jüri eşliğinde yarışıyor
tarafından hazırlanan tarif
Gerçekten hafif, taze ve yazlık bir üst malzemeye sahip pizza.
18 adımın 1. adımı: Mayayı suyun yarısında eritin ve diğer yarısında tuzu eritin.
18 adımın 2. adımı: Unları bir kaseye veya miksere alın ve mayalı suyu dökün.
18 adımın 3. adımı: Yoğurmaya başlayın ve kalan tuzlu suyu da ekleyin. Yoğurmaya devam ederek yağı dökün ve homojen bir hamur elde edene kadar çalışın.
18 adımın 4. adımı: Yağlanmış bir cam kase hazırlayın ve hamuru içine koyup üzerini streç filmle kapatın.
18 adımın 5. adımı: Gerekirse ışığı açık kapalı fırında iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın. Yaklaşık 2 saat sürecektir.
18 adımın 6. adımı: Süre dolunca hamuru ikiye bölün ve 2 tur katlayarak 2 elastik top elde edin.
18 adımın 7. adımı: Yaklaşık 28 cm’lik 2 tepsiyi yağlayın ve yine yağlanmış ellerinizle hamuru nazikçe yayın.
18 adımın 8. adımı: Başta hamur kesinlikle geri çekilecektir. 10 dakika bekleyip işlemi tekrarlamanız yeterli.
18 adımın 9. adımı: Bu noktada artık gerilmeyecek ve açması çok daha kolay olacaktır.
18 adımın 10. adımı: Tepside 45 dakika daha mayalanmaya bırakın.
18 adımın 11. adımı: Bu arada üst malzemeyi hazırlayın.
18 adımın 12. adımı: Kabakları ve havucu yıkayıp uçlarını kesin. Bir soyacak yardımıyla boylamasına ince ince kesin.
18 adımın 13. adımı: Limon suyu, yağ, tuz ve karabiber ile sosu hazırlayın.
18 adımın 14. adımı: Sebzeleri nane yapraklarıyla birlikte bir kaseye alın, marinad ile karıştırın ve buzdolabında bekletin.
18 adımın 15. adımı: Ricotta’yı daha yumuşak olması için bir çatal yardımıyla çırpın.
18 adımın 16. adımı: Pizzaları 2 yemek kaşığı su ve 2 yemek kaşığı yağın karıştırıldığı emülsiyonla fırçalayın ve focaccia gibi parmaklarınızla çukurlar açın.
18 adımın 17. adımı: Önceden ısıtılmış 230 derece fırında, orta rafta yaklaşık 10/15 dakika pişirin.
18 adımın 18. adımı: Pişince pizzayı isteğe göre ricotta, sarılmış sebzeler, nane yaprakları ve rendelenmiş limon kabuğu ile tamamlayın.
tarafından hesaplandıÖzetle: Veganlar için uygun değil · Laktoz içerir · Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Gluten ve Süt ve süt ürünleri
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
| Ortalama değerler | 100 g başına |
|---|---|
| Enerji | 730 kJ174 kcal |
| Yağ | 4,89 g |
| doymuş yağ asitleri | 1,27 g |
| Karbonhidrat | 27,25 g |
| şekerler | 2,29 g |
| Lif | 1,78 g |
| Protein | 5,55 g |
| Tuz | 0,16 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
