Foodie Cook Battle: Sonbahar Huzuru
4 içerik üreticisi, seçkin bir jüri eşliğinde yarışıyor
tarafından hazırlanan tarif
Kabak kreması, çeri domatesler ve kanlıca mantarlarıyla doldurulmuş ince hamur.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 3 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
14 adımın 1. adımı: Unları biraz yağ ve bir tutam tuzla karıştırın.
14 adımın 2. adımı: Hamur toparlanana kadar suyu azar azar ekleyin.
14 adımın 3. adımı: Tezgâhta yoğurup bir top haline getirin.
14 adımın 4. adımı: Streç filmle kapatın ve yaklaşık bir saat buzdolabında bekletin.
14 adımın 5. adımı: Bu arada kabakları halka halka doğrayıp sarımsak, yağ ve birkaç nane yaprağıyla tavada yumuşayana kadar soteleyin.
14 adımın 6. adımı: Sonra kabakları quagliata, biraz daha nane, tuz ve karabiberle blendırdan geçirerek krem haline getirin.
14 adımın 7. adımı: Çeri domatesleri küp doğrayıp zeytinyağı, kekik ve tuzla tatlandırarak salatayı da hazırlayın.
14 adımın 8. adımı: Ayrıca kanlıca mantarlarını tavada yağ ve sarımsakla pişirin, ardından yarım bardak beyaz şarapla deglaze edin.
14 adımın 9. adımı: Çam fıstıklarını kavurun ve son dokunuş olarak ekleyin.
14 adımın 10. adımı: Hamuru buzdolabından çıkarın ve tezgâhta üç parçaya bölün.
14 adımın 11. adımı: Merdaneyle 3 ince, yuvarlak yufka açın.
14 adımın 12. adımı: Uygun çapta bir tava ısıtın ve yufkaları sos eklemeden, sık sık çevirerek birkaç dakika pişirin.
14 adımın 13. adımı: Tüm hazırlıkları isteğe göre içlerine koyup bohça şeklinde kapatın.
14 adımın 14. adımı: Ceneviz usulü quagliata yerine yoğurtla karıştırılmış ricotta kullanılabilir.
tarafından hesaplandıÖzetle: Veganlar için uygun değil · Laktoz içerir · Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Gluten ve Süt ve süt ürünleri
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına630 g · 3 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 4.922 kJ1.176 kcal | 781 kJ187 kcal |
| Yağ | 43,3 g | 6,87 g |
| doymuş yağ asitleri | 9,46 g | 1,5 g |
| Karbonhidrat | 150,78 g | 23,92 g |
| şekerler | 12,29 g | 1,95 g |
| Lif | 24,08 g | 3,82 g |
| Protein | 44,63 g | 7,08 g |
| Tuz | 0,25 g | 0,04 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
