Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av Viaggiando Mangiando
En salt, rustik paj fylld med smakrik escarole, oliver och andra goda ingredienser, perfekt som förrätt eller ett gott snacks.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 8: För att förbereda degen:
Steg 2 av 8: Lös upp jästen i lite vatten och tillsätt sockret.
Steg 3 av 8: Blanda mjölet och stärkelsen med oljan, vattnet och saltet, tillsätt jästen, knåda och låt jäsa i 3 timmar.
Steg 4 av 8: För att förbereda fyllningen:
Steg 5 av 8: Förväll escarolen, hacka den och fräs den i panna med olja och vitlök.
Steg 6 av 8: Tillsätt oliver, ansjovis i saltlag, pinjenötter, russin och kapris (valfritt). Smaka av med salt.
Steg 7 av 8: Dela degen i två rundlar.
Steg 8 av 8: Fyll med escarolen, pensla med olja och grädda i ugnen vid 200°C i 50 minuter.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten och Fisk
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion247 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 2 483 kJ593 kcal | 1 005 kJ240 kcal |
| Fett | 22,87 g | 9,26 g |
| varav mättade fettsyror | 3,06 g | 1,24 g |
| Kolhydrater | 87,12 g | 35,27 g |
| varav sockerarter | 9,48 g | 3,84 g |
| Fiber | 3,71 g | 1,5 g |
| Protein | 15,12 g | 6,12 g |
| Salt | 0,96 g | 0,39 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
