Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Baresefocaccia på mitt sätt, klar på bara en eftermiddag, som får dig att längta tillbaka till Puglia!
Portion: ingrediensernas vikt delad med 8 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 5: Först löser vi upp jästen med sockret i 100 ml ljummet vatten.
Steg 2 av 5: Tillsätt det till mjölet. Tillsätt också potatisen och ytterligare en del ljummet vatten.
Steg 3 av 5: Medan vi knådar tillsätter vi resten av det ljumma vattnet i omgångar. Tillsätt saltet, oljan och fortsätt knåda.
Steg 4 av 5: Lägg den delade degen i två delar på en inoljad plåt, gör vikningar och låt jäsa i 2-3 timmar.
Steg 5 av 5: Arbeta degen på en plåt beströdd med olja, dela körsbärstomaterna, tillsätt oregano, salt och grädda i förvärmd ugn på ugnens maximala temperatur (jag kör 240 grader i 25-30 minuter).
Sammanfattning: Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion331 g · 1 av 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 2 989 kJ714 kcal | 902 kJ216 kcal |
| Fett | 7,78 g | 2,35 g |
| varav mättade fettsyror | 1,16 g | 0,35 g |
| Kolhydrater | 143,37 g | 43,28 g |
| varav sockerarter | 8,35 g | 2,52 g |
| Fiber | 8,08 g | 2,44 g |
| Protein | 22,82 g | 6,89 g |
| Salt | 0,53 g | 0,16 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
