I samarbete med
Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Upptäck den autentiska smaken av vegansk cheesecake: krispig botten och sammetslen kräm med salt kola. Perfekt för att njuta av tradition och utvalda ingredienser!
Portion: ingrediensernas vikt delad med 8 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 10: Smula kexen med en mixer, under tiden låter du margarinet smälta i mikrovågsugnen och tillsätter det till kexen, blanda allt och häll i blandningen efter att ha klätt en form på 18/20 cm. Tryck ner kexen ordentligt och ställ i kylskåp
Steg 2 av 10: Lägg växtgrädden i en kastrull, tillsätt agar agar och när det börjar koka låt det sjuda i 2/3 minuter (rör hela tiden med en visp) Ställ åt sidan och låt svalna lite.
Steg 3 av 10: Om blandningen bildar klumpar, mixa allt med stavmixer och häll omedelbart blandningen i springformen, jämna till och ställ i kylskåp minst 6 timmar. (Bäst över natten)
Steg 4 av 10: Blanda bredbart vegetabiliskt ostpålägg och vanilj i en skål, vispa och tillsätt den ljumma grädden lite i taget.
Steg 5 av 10: Förbered under tiden den salta kolan: i en panna smälter du sockret genom att röra pannan så att det blandas (rör inte med sked)
Steg 6 av 10: Värm grädden i en annan liten kastrull och när den nästan kokar, stäng av värmen
Steg 7 av 10: När sockret har smält, tillsätt grädden lite i taget och vispa kraftigt
Steg 8 av 10: Kolan är klar, häll den i en skål och låt den svalna (om den verkar flytande är det inget problem, den tjocknar när den svalnar)
Steg 9 av 10: Tillsätt nu margarinet i små bitar och rör hela tiden
Steg 10 av 10: När den är kall, häll den över cheesecaken och smula lite kex som dekoration.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Att kontrollera för vegetarianer · Att kontrollera för pescetarianer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten, Ägg, Soja, Mjölk och mejeriprodukter och Nötter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion155 g · 1 av 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 2 168 kJ518 kcal | 1 397 kJ334 kcal |
| Fett | 41,28 g | 26,61 g |
| varav mättade fettsyror | 19,28 g | 12,43 g |
| Kolhydrater | 30,98 g | 19,97 g |
| varav sockerarter | 18,4 g | 11,86 g |
| Fiber | 1,86 g | 1,2 g |
| Protein | 6,1 g | 3,93 g |
| Salt | 0,54 g | 0,35 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
