Pajkaka i panna med karamelliserade fikon

Förberedelse

1. 1

   Steg 1 av 6: Vispa ägget med sockret, när det är fluffigt tillsätt oljan och mjölken, och tillsätt även mjölet med bakpulvret genom att sikta dem. (Alltid med elvisp). Pannans diameter 18/22 cm)

2. 2

   Steg 2 av 6: Lägg ett stycke bakplåtspapper (knyckla ihop det och låt det sedan fästa ordentligt i pannan) häll över de andra 20 g socker och lägg de halverade fikonen upp och ner så att hela ytan täcks (diameter 18/22 cm)

3. 3

   Steg 3 av 6: Häll smeten över fikonen och fördela den i varje hål och ställ på spisen. Koka på medellåg värme i cirka 15/20 min med lock

4. 4

   Steg 4 av 6: Ta av locket och lägg ett annat stycke bakplåtspapper ovanpå kakan, lägg även på locket och vänd den (ta på en ugnshandske så att du inte bränner dig)

5. 5

   Steg 5 av 6: Tillaga på andra sidan av kakan i ytterligare 15 min på fortfarande låg värme och med lock. Ta ut ur formen och dra bort bakplåtspappret

6. 6

   Steg 6 av 6: Du kan servera den varm med valnötter eller hasselnötter ovanpå eller kall