Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Ett lätt och vegetariskt recept med mild smak, enkelt att förbereda och perfekt att njuta av kallt.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 6: Förbered brisée: häll mjöl, ägg, salt och ett halvt glas iskallt vatten i en köksmaskin och börja knåda på medelhastighet tills en fast boll formas. Lägg den i en sluten behållare och låt vila i en halvtimme i kylskåp
Steg 2 av 6: Kavla ut degen i den oljade formen, nagga ytan och strö över ströbröd.
Steg 3 av 6: Vispa ett ägg i en bunke med en visp, tillsätt yoghurten, salta, tillsätt örterna; jag använde oregano, mejram och gräslök, och blanda väl.
Steg 4 av 6: Skär zucchinin tunt med en mandolin, lägg dem i en ugnsform och krydda med olja, salt och peppar.
Steg 5 av 6: Häll i blandningen och fördela. Placera sedan zucchiniskivorna i cirkel från ytterkanten mot mitten och försök att hålla dem stående.
Steg 6 av 6: Grädda i 30 minuter i ugn eller, om du använder airfryern, i 20 minuter vid 180 grader, men täck med aluminiumfolie i minst 15 minuter för att undvika att zucchinin bränns. Ta ut ur ugnen och dekorera med några basilikablad.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten, Ägg och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion205 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 323 kJ316 kcal | 646 kJ154 kcal |
| Fett | 14,41 g | 7,03 g |
| varav mättade fettsyror | 3,3 g | 1,61 g |
| Kolhydrater | 37,88 g | 18,48 g |
| varav sockerarter | 2,81 g | 1,37 g |
| Fiber | 2,4 g | 1,17 g |
| Protein | 10,29 g | 5,02 g |
| Salt | 2,5 g | 1,22 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
