Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av Manu food writer
Typiska sötsaker från Sardinien gjorda på mördeg, fyllda med marmelad eller kräm. Det traditionella receptet använder ister, men det kan ersättas med margarin eller smör beroende på önskad konsistens. Perfekta till högtider, som mellanmål eller efter maten.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 6 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 11: Vispa ägg och socker i en skål.
Steg 2 av 11: Tillsätt Vallé Pasticceria (som först mjukats upp) och citronskalet, blanda.
Steg 3 av 11: Arbeta in mjölet lite i taget och spara lite till att arbeta på bakbordet; tillsätt sist vaniljbakpulvret.
Steg 4 av 11: Svep in degen i plastfolie och låt vila i kylskåp i 1 timme.
Steg 5 av 11: Strö mjöl på arbetsytan och kavla ut degen med kavel.
Steg 6 av 11: Forma ringkakorna: skär ut stora och mindre cirklar med ett hål i mitten (hålet kan göras med en kökssymfingret).
Steg 7 av 11: Lägg kakorna på en plåt klädd med bakplåtspapper med mellanrum.
Steg 8 av 11: Grädda i förvärmd varmluftsugn på 180°C i cirka 10 minuter (kontrollera din ugn).
Steg 9 av 11: Låt kakorna svalna helt.
Steg 10 av 11: Bred marmelad på de hela kakorna (utan hål) och täck med de håliga kakorna för att få ringkakorna.
Steg 11 av 11: Strö över florsocker före servering.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten och Ägg
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion135 g · 1 av 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 2 103 kJ503 kcal | 1 562 kJ373 kcal |
| Fett | 18,92 g | 14,05 g |
| varav mättade fettsyror | 7,69 g | 5,71 g |
| Kolhydrater | 77,39 g | 57,47 g |
| varav sockerarter | 29,17 g | 21,66 g |
| Fiber | 1,52 g | 1,13 g |
| Protein | 9,8 g | 7,28 g |
| Salt | 0,74 g | 0,55 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
