Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av Ingegneriavegetale
Semolinacannelloni fyllda med en fyllning på tofu-, svamp- och ärtragu, gjord krämig med tillsats av en sammetslen och aromatisk vegansk bechamelsås! En perfekt rätt för de första söndagarna på terrassen eller i trädgården i sällskap av vänner och släkt!
Steg 1 av 8: Förbered ragun genom att fräsa morötter och lök, tillsätt sedan svampen, ärtorna och tofu. Tillsätt kryddorna och låt fräsa ordentligt.
Steg 2 av 8: Tillsätt sedan tomatpassatan, saltet och lite vatten och låt koka i minst en timme: den får inte vara vattnig.
Steg 3 av 8: Bechamelsås: värm oljan lätt i en teflonkastrull, häll i mjölet och vispa med en visp. Tillsätt osötad sojadryck, salt och muskotnöt.
Steg 4 av 8: Sätt tillbaka på plattan på medellåg värme och koka under ständig omrörning tills den är tillräckligt tjock.
Steg 5 av 8: Tillsätt 1/3 av bechamelsåsen till ragun och mixa grovt med en stavmixer.
Steg 6 av 8: Häll blandningen i en spritspåse och börja fylla cannellonierna som vi ska lägga i en ugnsform täckt med ett lager bechamel.
Steg 7 av 8: När alla cannellonierna är placerade, täck dem med rikligt med bechamel, vegetariskt riven ost och några matskedar till av ragun! Grädda i 200 grader i cirka 30/35 minuter.
Steg 8 av 8: Ta ut ur ugnen och låt svalna i cirka 15 minuter innan servering. Smaklig måltid!
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Att kontrollera för vegetarianer · Att kontrollera för pescetarianer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten, Ägg, Soja och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per 100 g |
|---|---|
| Energi | 733 kJ175 kcal |
| Fett | 7,19 g |
| varav mättade fettsyror | 1 g |
| Kolhydrater | 21,31 g |
| varav sockerarter | 2,53 g |
| Fiber | 1,77 g |
| Protein | 5,93 g |
| Salt | 0,05 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
