Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av Foodiecooklab
Krämig pasta med mixad rödkål, krispig guanciale och parmesan. Ett enkelt och snabbt recept, uppfriskat av citronsaft.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 2 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 5: Skär guancialen i tärningar och stek den i en panna tills den är krispig på alla sidor; när den är klar, lägg åt sidan.
Steg 2 av 5: I en panna med en skvätt olja, stek löken och rödkålen skurna i tunna skivor; salta och låt koka i cirka 15 minuter tills de är mjuka.
Steg 3 av 5: Under tiden, koka pastan i rikligt saltat vatten.
Steg 4 av 5: Mixa den kokta rödkålen med en slev av pastakokvattnet; för ett mer glänsande resultat, tillsätt saften från en halv citron.
Steg 5 av 5: Blanda pastan med rödkålskrämen och den krispiga guancialen; när värmen är avstängd, blanda med parmesanen.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Inte lämplig för pescetarianer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion320 g · 1 av 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 3 056 kJ730 kcal | 955 kJ228 kcal |
| Fett | 35,1 g | 10,97 g |
| varav mättade fettsyror | 4,03 g | 1,26 g |
| Kolhydrater | 77,7 g | 24,28 g |
| varav sockerarter | 8,7 g | 2,72 g |
| Fiber | 6,05 g | 1,89 g |
| Protein | 24,06 g | 7,52 g |
| Salt | 0,13 g | 0,04 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
