Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
En enkel och snabb salt paj med tunt skivad fänkål, krispig på ytan tack vare ströbröd och extra jungfruolivolja.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 6 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 9: Förvärm ugnen till 220 °C och förbered en rektangulär plåt (cirka 30x40 cm) genom att klä den med bakplåtspapper.
Steg 2 av 9: Blanda mjöl, riven parmesan, salt och peppar i en skål.
Steg 3 av 9: Tillsätt vatten och extra jungfruolivolja och rör tills du får en jämn smet.
Steg 4 av 9: Ställ smeten åt sidan och skiva fänkålen mycket tunt med en mandolin.
Steg 5 av 9: Vänd ner fänkålen i smeten och blanda försiktigt.
Steg 6 av 9: Smörj plåten med lite olja, strö över ströbröd och fördela smeten med fänkål jämnt i plåten.
Steg 7 av 9: Strö över ytan med ströbröd och ringla över lite extra jungfruolivolja.
Steg 8 av 9: Grädda på nedersta falsen i den förvärmda ugnen vid 220 °C i 40–45 minuter; grädda några minuter extra om den inte är tillräckligt krispig och täck med aluminiumfolie om den blir för mörk.
Steg 9 av 9: Ta ut ur ugnen, låt svalna något, skär i bitar och servera.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Att kontrollera för vegetarianer · Att kontrollera för pescetarianer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion80 g · 1 av 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 555 kJ133 kcal | 694 kJ166 kcal |
| Fett | 1,66 g | 2,07 g |
| varav mättade fettsyror | 0,93 g | 1,16 g |
| Kolhydrater | 24,28 g | 30,35 g |
| varav sockerarter | 0,98 g | 1,23 g |
| Fiber | 1,65 g | 2,06 g |
| Protein | 5,82 g | 7,27 g |
| Salt | 0,14 g | 0,17 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
