I samarbete med
Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av Elena|CeliachiaStanca
Läckra glutenfria kycklingnuggets, krispiga och smakrika, gjorda med mixade glutenfria grisinni som panering. Perfekta för dig som följer en glutenfri kost, enkla att göra och tillagade i ugn eller airfryer.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 11: Mixa grisinni tills de nästan blir till pulver.
Steg 2 av 11: Skär kycklingbröstet i bitar.
Steg 3 av 11: Lägg kycklingen, den mjuka vegetabiliska osten och kryddorna (söt paprika, salt och peppar) i mixern och mixa tills du får en mjuk och klibbig konsistens.
Steg 4 av 11: Häll över blandningen i en skål och tillsätt 2 matskedar grissinipulver; om blandningen fortfarande är för klibbig, tillsätt ytterligare en matsked.
Steg 5 av 11: Täck en ugnsplåt med bakplåtspapper.
Steg 6 av 11: Forma nuggets av blandningen och lägg dem på plåten. Om smeten är mycket varm, ställ nuggets i kylen medan du förbereder paneringen.
Steg 7 av 11: Förvärm ugnen till 200 °C i över- och undervärme.
Steg 8 av 11: Förbered tre små skålar för paneringen: en med 30 g majsstärkelse, en med 20 g majsstärkelse, rismjöl och kolsyrat vatten blandat till en smet, och en med mixade grisinni.
Steg 9 av 11: Vänd nuggets först i majsstärkelsen, sedan i smeten och till sist i de mixade grisinni.
Steg 10 av 11: Ringla lite olja över nuggets och grädda i cirka 20–25 minuter eller tills de är gyllene.
Steg 11 av 11: Alternativt kan nuggets tillagas i airfryer vid 180 °C i cirka 15–20 minuter.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Inte lämplig för pescetarianer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Soja och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion138 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 297 kJ310 kcal | 940 kJ225 kcal |
| Fett | 7,19 g | 5,21 g |
| varav mättade fettsyror | 1,59 g | 1,15 g |
| Kolhydrater | 43,19 g | 31,3 g |
| varav sockerarter | 1,01 g | 0,73 g |
| Fiber | 1,41 g | 1,02 g |
| Protein | 19,71 g | 14,28 g |
| Salt | 0,36 g | 0,26 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
