Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Roccocò är en traditionell napolitansk dessert, kännetecknad av sin runda och oregelbundna form, idealisk för julhelgerna.
Steg 1 av 10: Förvärm ugnen till 160°. Värm mandlarna i ugnen i 10 minuter utan att rosta dem.
Steg 2 av 10: Lös upp bakpulvret i vattnet, tillsätt sedan pisto, apelsinpasta och vaniljextrakt.
Steg 3 av 10: Blanda väl och tillsätt de varma mandlarna.
Steg 4 av 10: Tillsätt slutligen mjölet tills du får en klibbig deg.
Steg 5 av 10: Överför degen till en mjölad skål och låt den svalna.
Steg 6 av 10: Forma en cylinder av degen och skär bitar på 70 g.
Steg 7 av 10: Forma stavar och stäng dem till ringar.
Steg 8 av 10: Placera Roccocò på en bakplåt täckt med bakplåtspapper, med avstånd emellan.
Steg 9 av 10: Pensla ytan med det uppvispade ägget och upprepa efter 5 minuter.
Steg 10 av 10: Grädda i 190° i cirka 25 minuter (eller 15 minuter för en mjukare version).
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten, Ägg och Nötter
I grått: ej påvisadePåvisat
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
