Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av Cucinare_per_te
Spitzbuben är typiska sötsaker från Sydtyrolen, perfekta för julhelgerna.
Steg 1 av 11: Blanda det kalla smöret skuret i tärningar och mjölet i en matberedare, mixa tills du får en sandliknande konsistens.
Steg 2 av 11: Tillsätt äggulorna, florsockret, vaniljsockret, bakpulvret, vaniljextraktet, citronskalet och en nypa salt.
Steg 3 av 11: Kör knivarna igen och mixa några minuter tills ingredienserna är väl blandade.
Steg 4 av 11: Överför blandningen till en arbetsyta och forma snabbt en rektangulär deg med händerna.
Steg 5 av 11: Slå in den i plastfolie och låt degen vila i kylskåpet i minst en timme.
Steg 6 av 11: Ta ut degen och kavla ut den med en kavel till en tjocklek av cirka 4 mm.
Steg 7 av 11: Skär ut kakorna, se till att skära ut både en kaka som bas och en med ett hål.
Steg 8 av 11: Placera kakorna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper och grädda i en förvärmd statisk ugn vid 180 ° i 9 minuter.
Steg 9 av 11: Låt kakorna svalna helt på ett galler.
Steg 10 av 11: Para ihop kakorna genom att sprida aprikosmarmelad i mitten.
Steg 11 av 11: Innan du serverar Spitzbuben, strö över florsocker.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Innehåller laktos · Identifierade allergener: Gluten, Ägg och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per 100 g |
|---|---|
| Energi | 1 924 kJ460 kcal |
| Fett | 26,81 g |
| varav mättade fettsyror | 15,06 g |
| Kolhydrater | 50,44 g |
| varav sockerarter | 17,13 g |
| Fiber | 1,04 g |
| Protein | 6,51 g |
| Salt | 0,07 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
