I samarbete med
Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
En utsökt kaka gjord med Digestives-kex och vinbärssylt.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 8 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 12: Först och främst mixa kexen till pulver och ställ åt sidan. Gör samma sak med de skalade mandlarna.
Steg 2 av 12: I en skål, blanda det mjuka smöret i bitar med socker och potatismjöl. Vispa ordentligt med elvisp tills det blir krämigt.
Steg 3 av 12: Tillsätt de lätt uppvispade äggen lite i taget, sedan mjölken, och blanda på låg hastighet tills du får en jämn smet.
Steg 4 av 12: Tillsätt nu de mixade kexen, sedan vetemjölet som siktats med bakpulvret, mandelmjölet, vaniljen och kanelen.
Steg 5 av 12: Blanda väl alltihop, fortfarande på lägsta hastighet.
Steg 6 av 12: Smöra och mjöla en pajform på 22–24 cm.
Steg 7 av 12: För över smeten till en spritspåse, klä formen med degen och gör en spiral på botten med början från mitten och arbeta dig gradvis ut mot kanterna.
Steg 8 av 12: Gör ytterligare ett varv bara längs ytterkanten; det ska vara högre än den i mitten.
Steg 9 av 12: Fördela vinbärssylten på kakans botten; om du har svårt kan du göra det med spritspåsen.
Steg 10 av 12: Med den återstående degen fortfarande i spritspåsen, gör ett galler av remsor ända fram till kakans kant.
Steg 11 av 12: Fördela endast runt om mandelflarnen och tryck ner dem lite i degen.
Steg 12 av 12: Grädda i 170° i förvärmd ugn i cirka 35–40 min, kontrollera. Låt sedan svalna helt innan du stjälper upp den och pudra ytan, endast längs kanterna, med florsocker.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten, Ägg, Mjölk och mejeriprodukter och Nötter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion163 g · 1 av 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 2 638 kJ631 kcal | 1 622 kJ388 kcal |
| Fett | 33,32 g | 20,49 g |
| varav mättade fettsyror | 12,9 g | 7,93 g |
| Kolhydrater | 74,17 g | 45,61 g |
| varav sockerarter | 42,23 g | 25,97 g |
| Fiber | 3,89 g | 2,39 g |
| Protein | 10,51 g | 6,46 g |
| Salt | 0,34 g | 0,21 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
