Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Garrapiñadas är snacks gjorda av karamelliserade jordnötter, typiska för Latinamerika, särskilt Argentina.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 7: I en kastrull eller stekpanna med tjock botten, kombinera jordnötterna, sockret och vattnet.
Steg 2 av 7: Koka på medelvärme tills vattnet avdunstar, rör om kontinuerligt, det tar cirka 10 minuter.
Steg 3 av 7: Tillsätt vaniljextraktet och blanda väl.
Steg 4 av 7: Ta nu kastrullen från värmen och rör om medan du väntar på att sockret kristalliserar och blir som en slags vit sand.
Steg 5 av 7: Sätt tillbaka kastrullen på värmen, öka värmen något så att denna sand smälter och fastnar på jordnötterna.
Steg 6 av 7: Ta bort från värmen och blanda väl, överför de karamelliserade jordnötterna till en bakplåt täckt med bakplåtspapper, använd en spatel för att sprida ut jordnötterna, separera dem så mycket som möjligt och låt dem svalna och hårdna.
Steg 7 av 7: När de är kalla, förvara garrapiñadas i en glasburk på en sval plats eller i en påse.
Sammanfattning: Nickel att kontrollera · Identifierade allergener: Jordnötter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion114 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 927 kJ461 kcal | 1 694 kJ405 kcal |
| Fett | 25 g | 21,98 g |
| varav mättade fettsyror | 3,56 g | 3,13 g |
| Kolhydrater | 43,6 g | 38,33 g |
| varav sockerarter | 40,89 g | 35,95 g |
| Fiber | 5,45 g | 4,79 g |
| Protein | 14,5 g | 12,75 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
