Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Lätt plommonkaka baserad på yoghurt, blandade mjölsorter och eritritol, mjuk och doftande av apelsin och vanilj. Recept utan raffinerat socker (sötad med eritritol).
Portion: ingrediensernas vikt delad med 8 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 8: Förvärm ugnen till 170°C. Förbered en plommonkakeform genom att smörja den eller klä den med bakplåtspapper.
Steg 2 av 8: Vispa äggen med eritritol i 5–7 minuter tills blandningen är ljus och fluffig.
Steg 3 av 8: Tillsätt 150 g yoghurt, oljan, vaniljextraktet och apelsinpasten; blanda försiktigt för att vända ner.
Steg 4 av 8: Sikta ihop vetemjöl, havremjöl, potatismjöl, bakpulver i påse, bikarbonat (om det används) och salt.
Steg 5 av 8: Vänd försiktigt ner de torra ingredienserna i äggsmeten med rörelser nerifrån och upp.
Steg 6 av 8: Tillsätt till sist de återstående 150 g yoghurt och blanda utan att arbeta degen för mycket.
Steg 7 av 8: Häll smeten i den förberedda formen och grädda. Baka i 45–50 minuter och kontrollera gräddningen. Om ytan blir för mörk, täck med aluminiumfolie. Öppna inte ugnen under de första 30 minuterna.
Steg 8 av 8: Ta ut ur ugnen och låt svalna i formen i 10 minuter, stjälp sedan upp plommonkakan och lägg den på ett galler för att svalna helt
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten, Ägg och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion149 g · 1 av 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 213 kJ290 kcal | 816 kJ195 kcal |
| Fett | 12,08 g | 8,13 g |
| varav mättade fettsyror | 2,76 g | 1,86 g |
| Kolhydrater | 53,53 g | 36,02 g |
| varav sockerarter | 2,42 g | 1,63 g |
| Fiber | 1,17 g | 0,79 g |
| Protein | 10,55 g | 7,1 g |
| Salt | 0,74 g | 0,5 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
