Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
En mjuk och aromatisk kaka med päron och kardemumma, med rismjöl för en saftig och len konsistens. En enkel men effektfull höstdessert, perfekt till frukost eller fika.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 8 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 8: Sikta rismjölet, vinsten och bikarbonaten i en bunke. Tillsätt även vaniljfröna och den fint stötta kardemumman.
Steg 2 av 8: Vispa ägg och socker i en stor bunke i några minuter tills smeten är ljus, luftig och skummig.
Steg 3 av 8: Häll i oljan i en tunn stråle medan du fortsätter att röra, och tillsätt sedan en nypa salt.
Steg 4 av 8: Vänd ner de siktade torra ingredienserna lite i taget och blanda försiktigt för att undvika klumpar.
Steg 5 av 8: Skala päronen och låt bara skaftet sitta kvar. Platta vid behov till botten något så att de står stadigt.
Steg 6 av 8: Kläm ett 24 cm långt sockerkaksform med bakplåtspapper eller smörj och mjöla den. Häll i lite av smeten, lägg i päronen med skaftet uppåt och täck med resten av smeten.
Steg 7 av 8: Grädda i förvärmd ugn på 180 °C i cirka 45 minuter. Kontrollera med en provsticka: insidan ska vara torr, även om den nära päronen kan förbli lite fuktig.
Steg 8 av 8: Låt kakan svalna helt innan du stjälper upp den ur formen och, om du vill, avsluta med ett lätt lager florsocker.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Ägg
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion124 g · 1 av 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 082 kJ259 kcal | 876 kJ209 kcal |
| Fett | 9,56 g | 7,74 g |
| varav mättade fettsyror | 1,62 g | 1,31 g |
| Kolhydrater | 38,98 g | 31,56 g |
| varav sockerarter | 18,28 g | 14,8 g |
| Fiber | 2,49 g | 2,02 g |
| Protein | 4,4 g | 3,56 g |
| Salt | 0,12 g | 0,1 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
