Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Persikoclafoutis är en enkel och snabb fransk dessert, perfekt för att lyfta fram sommarfrukt med en mjuk smet smaksatt med vanilj. Den lätt gyllene ytan och den flanliknande konsistensen gör den idealisk att njuta av ljummen, kanske med lite florsocker eller en kula vaniljglass.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 6 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 6: Smöra en keramisk pajform som tål ugnsgräddning och pudra den jämnt med lite farinsocker.
Steg 2 av 6: Tvätta persikorna, skär dem i klyftor och fördela dem snyggt i botten av formen.
Steg 3 av 6: Lägg 3 matskedar socker, mjölet, mjölken och vaniljextraktet i mixern och kör i ett par minuter tills du får en slät smet.
Steg 4 av 6: Häll smeten över persikorna och grädda i förvärmd ugn på 200 °C i cirka 30 minuter, tills ytan är lätt brynt.
Steg 5 av 6: Strax innan gräddningen är klar, ta ut kakan ur ugnen, pudra ytan med resten av sockret och sätt tillbaka den i ugnen några minuter.
Steg 6 av 6: Ta ut clafoutisen ur ugnen, låt den svalna något och avsluta med ett lätt lager florsocker innan servering.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Innehåller laktos · Identifierade allergener: Gluten och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion84 g · 1 av 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 317 kJ76 kcal | 379 kJ90 kcal |
| Fett | 0,84 g | 1 g |
| varav mättade fettsyror | 0,45 g | 0,54 g |
| Kolhydrater | 16,01 g | 19,1 g |
| varav sockerarter | 12,52 g | 14,93 g |
| Fiber | 0,91 g | 1,09 g |
| Protein | 1,63 g | 1,95 g |
| Salt | 0,01 g | 0,01 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
