Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av Alice Ricettevegolose
En mjuk och god plommonkaka, perfekt till frukost eller mellanmål. Glutenfri och utan smör, fylld med en läcker hasselnötskräm.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 8 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 8: Sätt ugnen på 180 grader i över-/undervärme.
Steg 2 av 8: Blanda växtdrycken med erytritol och oljan i en skål med en visp tills du får en jämn smet.
Steg 3 av 8: Tillsätt bananerna som mosats till puré och blanda väl.
Steg 4 av 8: Tillsätt mjölet lite i taget tillsammans med bakpulvret, och fortsätt att röra försiktigt med vispen. Du ska få en krämig smet utan klumpar.
Steg 5 av 8: Klä en 20 cm plommonkaksform med bakplåtspapper och häll i lite mer än hälften av smeten.
Steg 6 av 8: Lägg den valda fyllningen i mitten, utan att nå kanterna, och täck allt med den återstående smeten.
Steg 7 av 8: Grädda i ugnen i 30 minuter och gör sedan stickprovet: om stickan kommer ut torr är kakan klar, annars fortsätter du gräddningen i ytterligare 5 minuter.
Steg 8 av 8: Ta ut ur ugnen och täck formen med en kökshandduk, låt vila. När den har nått rumstemperatur kan den stjälpas upp och serveras.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Soja, Mjölk och mejeriprodukter och Nötter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion111 g · 1 av 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 510 kJ361 kcal | 1 365 kJ326 kcal |
| Fett | 23,62 g | 21,35 g |
| varav mättade fettsyror | 3,08 g | 2,78 g |
| Kolhydrater | 47,1 g | 42,58 g |
| varav sockerarter | 4,05 g | 3,66 g |
| Fiber | 2,5 g | 2,26 g |
| Protein | 5,37 g | 4,85 g |
| Salt | 0,14 g | 0,13 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
