Prova carbonara med tryffel: färsk tagliolini och vit tryffel från Alba för en explosion av autentisk smak. Utvalda ingredienser och italiensk tradition. Upptäck mer!
I en skål knäcker vi två ägg och tillsätter den rivna tryffeln (cirka 1/3 av det totala) och parmesanosten.
Koka tagliolini och under tiden rostar vi pepparn i en panna och tillsätter en skvätt olja.
Ställ skålen med ägg och tryffel över pastavattnet för att värmas, under omrörning.
Häll av tagliolinin direkt i pannan med olja och peppar, blanda och tillsätt, när värmen är avstängd, ägg- och tryffelkrämen.
Tillsätt lite av pastakokvattnet, blanda väl och servera med rikligt med tryffel i skivor.
Italia
| Energi (kcal) | 241,21 |
| Kolhydrater (g) | 25,09 |
| varav sockerarter (g) | 1,17 |
| Fett (g) | 9,74 |
| varav mättat fett (g) | 4,58 |
| Protein (g) | 13,02 |
| Fiber (g) | 1,01 |
| Salt (g) | 0,48 |
