Förberedelse

1. 1

   Steg 1 av 8: Ta bort skinnet från salsiccian, smula sönder den och bryn den i en stekpanna med lite olja tills den är genomstekt. Lägg över den i en skål och ställ åt sidan.

2. 2

   Steg 2 av 8: Skär pumpan i tärningar och tillaga den i samma panna tillsammans med vitlök, en kvist rosmarin och en nypa salt. Låt den mjukna och ta sedan bort vitlöken och rosmarinen.

3. 3

   Steg 3 av 8: Till béchamelsåsen: smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och rör om i cirka en minut tills du får en jämn redning.

4. 4

   Steg 4 av 8: Häll i mjölken lite i taget under omrörning med en visp för att undvika klumpar. Smaka av med salt och muskot och tillaga tills du får en tjock kräm.

5. 5

   Steg 5 av 8: Tillsätt tre matskedar tillagad pumpa i béchamelsåsen och mixa med en stavmixer tills du får en slät och jämn kräm.

6. 6

   Steg 6 av 8: Koka pastan i saltat vatten i halva den tid som anges på förpackningen. Häll sedan av den och lägg den i en ugnsform.