En enkel, lätt och smakrik paj, perfekt för en snabb lunch eller en picknick utomhus. Frasig utanpå och krämig inuti, med en fyllning av sparris, ärtor och feta.
Förbered botten genom att blanda mjöl, vatten, olja och salt tills du får en slät degklump. Täck över och låt vila i 30 minuter.
Fräs sparrisen och ärtorna i en panna med en skvätt olja, salt och peppar.
Blanda grönsakerna i en skål med ägget och den smulade fetaosten. Rör om väl.
Kavla ut degen på bakplåtspapper, nagga botten med en gaffel, fyll med fyllningen och vik in kanterna.
Grädda i 180°C i cirka 30 minuter eller tills den är gyllene.
Stekpanna
Bakplåtspapper
Gaffel
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar.
Perfekt för våren och idealisk för picknickar eller snabba luncher.
Italia, Toscana
| Energi (kcal) | 144,88 |
| Kolhydrater (g) | 19,32 |
| varav sockerarter (g) | 2,77 |
| Fett (g) | 4,11 |
| varav mättat fett (g) | 2,43 |
| Protein (g) | 8,17 |
| Fiber (g) | 2,13 |
| Salt (g) | 0,23 |
