Skär zucchinin i tärningar med brunoise-kut.
Mixa valnötterna och basilikan fint till ett pulver.
Tillsätt oljan och valnötterna i en mixer och mixa i några sekunder på hög hastighet. Tillsätt sedan zucchinin, basilikan och osten.
Tillsätt mer olja om det behövs och salta.
Under tiden, koka upp vatten i en kastrull, tillsätt salt och häll i pastan. Koka enligt tiden på förpackningen.
Häll av pastan och fräs den i en panna med såsen i några minuter.
Vin
Utmärkta både varma och kalla. De håller i 24 timmar i kylskåp.
Italia
| Energi (kcal) | 136,26 |
| Kolhydrater (g) | 13,07 |
| varav sockerarter (g) | 1,46 |
| Fett (g) | 6,17 |
| varav mättat fett (g) | 2,76 |
| Protein (g) | 6,37 |
| Fiber (g) | 1,47 |
| Salt (g) | 0,29 |
