Förberedelse

1. 1

   Steg 1 av 4: Först och främst måste de svarta kikärtorna blötläggas i minst 24 timmar i en behållare med rikligt med vatten. Svarta kikärtor har ett hårdare och skrynkligare skal.

2. 2

   Steg 2 av 4: Koka sedan kikärtorna i saltat vatten i 1 timme. Under tiden, skala vitlöken och tvätta persiljan.

3. 3

   Steg 3 av 4: För att förbereda såsen använder du en matberedare, tillsätter kikärtorna, extra jungfruolivoljan, vitlöken, persiljan, pepparn och paprikan samt till sist den pressade citronen.

4. 4

   Steg 4 av 4: Mixa tills du får en slät och jämn sås.