Sniglar i tomatsås är en typisk rätt från sardinsk tradition, rik på medelhavssmaker och autentisk smak. Det här receptet tar dig direkt till Sardinien! Sniglarna sjuds i en smakrik tomat- och örtås, perfekt som förrätt eller huvudrätt.
Steg 1 av 4: Lägg sniglarna i kallt vatten i cirka 1 timme för att rensa dem, tvätta dem väl och överför dem till en stor kastrull med kallt vatten och vitlöksklyftorna.
Steg 2 av 4: Koka på mycket låg värme så att de förblir ute, tillsätt salt och låt koka i 30 minuter. Koka upp, skumma av då och då och häll av.
Steg 3 av 4: Under tiden förbereder du en grundsås med de aromer du föredrar; jag fräser lök och morot tillsammans med chili och tillsätter sedan passerade tomater.
Steg 4 av 4: Tillsätt sniglarna i såsen, koka i ytterligare 20 minuter. Du kan avsluta med färsk basilika efter smak.
Recept av Manu food writer
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Inte lämplig för pescetarianer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Blötdjur
| Genomsnittliga värden | Per portion496 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 944 kJ226 kcal | 190 kJ46 kcal |
| Fett | 4,71 g | 0,95 g |
| varav mättade fettsyror | 0,4 g | 0,08 g |
| Kolhydrater | 10,17 g | 2,05 g |
| varav sockerarter | 10,17 g | 2,05 g |
| Fiber | 2,83 g | 0,57 g |
| Protein | 34,77 g | 7,01 g |
| Salt | 0,55 g | 0,11 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten. Om du upptäcker något avvikande, kontakta oss på info@foodiecooklab.it.
I grått: ej påvisadePåvisat
