Förberedelse

1. 1

   Steg 1 av 5: Lägg valnötterna, de soltorkade tomaterna, parmesanosten i bitar, oljan, saltet och pepparn i en mixer och kör tills du får en kompakt och jämn konsistens.

2. 2

   Steg 2 av 5: Lägg ner pastan i kokande saltat vatten.

3. 3

   Steg 3 av 5: Under tiden tillagar du pancettan i en panna tills den är fint gyllene. Lägg undan lite för att garnera rätten.

4. 4

   Steg 4 av 5: Häll av pastan i pannan tillsammans med pancettan, tillsätt valnötspeston och lite av pastavattnet och blanda tills den blir krämig.

5. 5

   Steg 5 av 5: Lägg upp, garnera med pancettan som lagts åt sidan tidigare, ringla över lite rå olivolja och servera.