En klassiker från det romerska köket, Gnocchetti alla Gricia är en smakrik och snabb förrätt, perfekt för alla tillfällen.
Steg 1 av 5: Fräs guanciale skuren i remsor på låg värme i en stekpanna.
Steg 2 av 5: När guancialen är krispig, lägg den på hushållspapper och ställ åt sidan.
Steg 3 av 5: I samma stekpanna, tillsätt gnocchetti, häll i ett glas vatten och koka i några minuter.
Steg 4 av 5: Stäng av värmen, tillsätt pecorino i regn och rör om.
Steg 5 av 5: Avsluta med den krispiga guancialen och ett riv av peppar.
Recept av
Portion: ingrediensernas vikt delad med 2 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Inte lämplig för pescetarianer · Laktos att kontrollera · Identifierade allergener: Gluten och Mjölk
| Genomsnittliga värden | Per portion270 g · 1 av 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 4 433 kJ1 060 kcal | 1 642 kJ392 kcal |
| Fett | 41,45 g | 15,35 g |
| varav mättade fettsyror | 6,21 g | 2,3 g |
| Kolhydrater | 140,05 g | 51,87 g |
| varav sockerarter | 5,05 g | 1,87 g |
| Fiber | 5,99 g | 2,22 g |
| Protein | 32,29 g | 11,96 g |
| Salt | 1,13 g | 0,42 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten. Om du upptäcker något avvikande, kontakta oss på info@foodiecooklab.it.
I grått: ej påvisadePåvisat
