Recept av Foodiecooklab
Hemlagade sofficini fyllda med smaksatt tomatpassata och mozzarella, panerade och tillagade i ugn eller airfryer. Recept för cirka 9 sofficini, lättare än de färdigköpta och möjliga att anpassa i fyllningen.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 9 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 9: Värm mjölken med en matsked olja och salt tills den nästan kokar.
Steg 2 av 9: Innan mjölken hinner svalna, tillsätt mjölet och rör med en träslev tills du får en jämn degklump.
Steg 3 av 9: Låt degklumpen svalna något och kavla sedan ut den till en tunn platta med en kavel.
Steg 4 av 9: Använd ett glas eller en utstickare (cirka 10 cm i diameter) för att stansa ut rundlar ur degen.
Steg 5 av 9: Fördela lite smaksatt tomatpassata och strimlad mozzarella på ena sidan av varje rundel.
Steg 6 av 9: Vik ihop rundlarna till halvmånar och förslut kanterna med fingrarna.
Steg 7 av 9: Vänd sofficini först i uppvispat ägg och sedan i ströbröd eller cornflakes för panering.
Steg 8 av 9: Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper eller i airfryerns korg; spraya lite olja.
Steg 9 av 9: Tillaga i förvärmd ugn vid 180°C i cirka 20 minuter och vänd dem halvvägs, eller i airfryer vid 180°C i cirka 15 minuter och vänd dem halvvägs, tills de är gyllenbruna.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Att kontrollera för vegetarianer · Att kontrollera för pescetarianer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten, Ägg och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion79 g · 1 av 9 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 502 kJ120 kcal | 636 kJ152 kcal |
| Fett | 2,98 g | 3,78 g |
| varav mättade fettsyror | 1,54 g | 1,95 g |
| Kolhydrater | 17,73 g | 22,47 g |
| varav sockerarter | 2,19 g | 2,78 g |
| Fiber | 0,64 g | 0,81 g |
| Protein | 6,33 g | 8,03 g |
| Salt | 0,05 g | 0,06 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
