Snabba grissini, krispiga utanpå och mjuka inuti, smaksatta med soltorkade tomater i olja. Ett recept utan stressig knådning: få vilopauser och en enkel jäsning för ett perfekt tilltugg till aperitif eller ett sista-minuten-brickfat.
Steg 1 av 8: Lös upp jästen i ljummet vatten tillsammans med sockret.
Steg 2 av 8: Häll i mjölet, blanda med en gaffel och låt vila i 15 minuter.
Steg 3 av 8: Tillsätt saltet, blanda och låt vila ytterligare 15 minuter.
Steg 4 av 8: Rör i oljan, arbeta in den och låt vila igen i 15 minuter.
Steg 5 av 8: Tillsätt de oljiga soltorkade tomaterna, skurna i bitar, täck och låt jäsa tills dubbel storlek (cirka 2 timmar).
Steg 6 av 8: Vänd ut degen på en väl mjölad arbetsyta utan att slå ur luften, forma en rektangel och skär ut stänger med en degskrapa.
Lägg stängerna på bakplåtspapper, pensla med lite olja och grädda i varmluftsugn vid 200°C i 13–15 minuter.
Recept av
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Sammanfattning: Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten
Steg 8 av 8: Ta ut och låt svalna lätt innan servering.
| Genomsnittliga värden | Per portion127 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 834 kJ438 kcal | 1 447 kJ346 kcal |
| Fett | 0,75 g | 0,59 g |
| varav mättade fettsyror | 0,09 g | 0,07 g |
| Kolhydrater | 104,76 g | 82,65 g |
| varav sockerarter | 53,6 g | 42,29 g |
| Fiber | 2,18 g | 1,72 g |
| Protein | 8,68 g | 6,85 g |
| Salt | 0,42 g | 0,33 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten. Om du upptäcker något avvikande, kontakta oss på info@foodiecooklab.it.
I grått: ej påvisadePåvisat
