Bred ut den malda köttfärsen över piadinan och platta till den med händerna.
Stek piadinan i en väl het och oljad panna, med köttsidan först.
Krydda med salt och peppar och stek även på andra sidan.
Lägg på skivad ost, körsbärstomater, sallad och valfri sås.
Vik ihop, tryck till med händerna och njut!
Italia, Emilia Romagna