Smuldegstårta fylld med ricotta och blåbärssylt, enkel och snabb att göra. Botten är en snabb mördegsliknande deg som smulas på ytan för att ge den karakteristiska smuliga konsistensen.
Förvärm ugnen till 170°C med varmluft.
Gör mördegen: i en skål, blanda hela ägget, äggulan, sockret, fröoljan, mjölet och bakpulvret.
Blanda först med en gaffel och arbeta sedan vidare med händerna tills du får en kompakt deg.
Dela degen i två delar: den ena delen ska användas som botten och den andra ska smulas ovanpå.
Tryck ut delen som ska vara botten i en 20 cm form och komprimera den väl.
Fyll med ett lager ricotta och sedan ett lager blåbärssylt.
Smula resten av degen över fyllningen så att ytan täcks.
Grädda i förvärmd varmluftsugn på 170°C i cirka 30 minuter, eller tills ytan blir gyllene.
Ta ut ur ugnen, låt svalna något och servera.
20 cm form
Skål
Gaffel
Recept av @sabrina_abate, presenterat på Instagram av @foodiecooklab.
Italia, Toscana
| Energi (kcal) | 256,22 |
| Kolhydrater (g) | 47,25 |
| varav sockerarter (g) | 18,14 |
| Fett (g) | 4,76 |
| varav mättat fett (g) | 2,42 |
| Protein (g) | 8,51 |
| Fiber (g) | 1,09 |
| Salt (g) | 0,07 |
