Krispiga utanpå och härligt trådiga inuti, dessa risbollar är perfekta för att använda överblivet ris. Enkla och snabba att göra, perfekta till en god lunch eller middag.
Koka riset eller använd överblivet kokt ris.
Blanda i två ägg, en skvätt olja, salt, peppar och parmesan i riset och arbeta ihop allt.
Om smeten inte är tillräckligt fast, tillsätt mer parmesan och/eller ströbröd vid behov.
Med lätt oljade händer, forma en boll, fyll den med skinka och ost och stäng den noggrant så att den får formen av en krokett.
Vänd kroketterna snabbt i ströbröd.
Tillaga dem direkt i pannan med en skvätt olja tills de är gyllenbruna på båda sidor.
Servera varma och njut!
Perfekta för att ta vara på överblivet ris och skapa en god rätt.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 294,9 |
| Kolhydrater (g) | 51,01 |
| varav sockerarter (g) | 0,76 |
| Fett (g) | 5,98 |
| varav mättat fett (g) | 3,12 |
| Protein (g) | 12,16 |
| Fiber (g) | 0,65 |
| Salt (g) | 0,21 |
