Förberedelse

1. 1

   Steg 1 av 5: Koka potatisen med kallt vatten i cirka 15–20 minuter beroende på storlek, tills den har mjuknat men inte är helt genomkokt.

2. 2

   Steg 2 av 5: Skär potatisen i ganska tjocka skivor och bred salsiccia på varje skiva.

3. 3

   Steg 3 av 5: Smörj en ugnsform och strö över ströbröd.

4. 4

   Steg 4 av 5: Fördela alla potatisskivor i formen, ringla över lite olja på ytan, salta, krydda med dina favoritsmaker och toppa med rikligt med mozzarella eller scamorza.

5. 5

   Steg 5 av 5: Grädda i 200 grader i 15 minuter täckta med aluminiumfolie och i ytterligare 10 minuter utan täckning, tills en krispig yta har bildats.