Ett enkelt och snabbt recept på nuggets gjorda på kikärtsmjöl, perfekt som ett alternativ för att få in fler baljväxter i kosten. Också utmärkt för barn och finns i glutenfri version med glutenfritt ströbröd.
Blanda kikärtsmjölet och vattnet i en skål och rör tills du får en slät smet utan klumpar.
Smaka av med salt och tillsätt önskade kryddor efter smak.
Forma nuggets genom att ta portioner av smeten och forma dem med händerna eller med hjälp av en sked.
Vänd nuggets i ströbröd så att de får ett jämnt paneringstäcke.
Fritera nuggets i het olja tills de är gyllenbruna eller tillaga dem i ugnen på 200 °C i cirka 15–20 minuter, vänd dem halvvägs tills de är gyllene och krispiga.
Låt rinna av på hushållspapper om de friterats och servera varma.
Skål
Sked
Stekpanna för fritering eller ugnsform
Kan frysas både råa och tillagade.
Recept hämtat från en Instagram-reel av foodiecooklab. Mängder och tider kan anpassas; kryddor kan tillsättas efter smak.
Italia, Lombardia
